赤岗特种山芋专业合作社种植山芋面积达13000多亩，原来也做粉丝，但是靠人工蒸出来，质量难以保证，一旦遇上阴雨天，粉丝四五天都干不了。为了扩大生产规模，合作社投资500万元，引进全自动粉丝生产线。该生产线从淀粉入机到干粉丝出机，都采用全自动、全封闭、无污染流水作业，粉丝成品晶莹剔透耐煮耐泡，易包装、易储存、易运输。
合作社社长吴宝胜表示，新上的生产线吨，可加工消化全年茅山老区生产的山芋原料，加工能力是人工的15倍，且每吨粉丝可节约成本约1500元。试产表明，全自动生产的粉丝受到市场欢迎，目前，合作社已接到张家港、太仓等多家用户订单。下一步，他们还要发展马玲薯粉丝、红香芋粉丝、蚕豆粉丝以及紫山芋粉丝。
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